5000瓦燃气灶和3500瓦电磁炉哪个更好用？

从能耗角度看，电磁炉的热效率能达到90%以上，3.5kw的实际烹饪效果可能接近甚至超过5kw燃气灶。不过燃气灶的持续火力更稳定，长时间炖煮时不容易因功率不足而延长烹饪时间。