800度电磁炉火力是小火吗

根据专业测试数据，电磁炉120瓦到700瓦属于小火，700瓦到1600瓦为中火，超过1600瓦才算大火。所以八百瓦刚好卡在中火区间的前段位置，日常爆炒可能稍显不足，但炖煮绝对够用。