奥克斯电磁炉如何炒菜？

电磁炉的工作原理是通过内部的电磁盘产生电磁场，在锅底形成涡流从而产生热量，因此必须使用铁锅才能正常加热，非铁质锅具无法起作用。在使用过程中，一定要经常翻动食材。这样做有两个好处：一是确保所有食材都能均匀接触到锅底的加热区域；二是避免部分食材因在底部停留时间过长而烧糊。这与黑晶炉的远红外加热方式不同，后者没有电磁辐射且对锅具要求较低，但电磁炉讲究的是铁锅配合高频加热。