凹的电磁炉和平的电磁炉哪个更好用？

凹面电磁炉因为锅底是弧形的，能和大锅紧密贴合，所以受热面积非常大。这种设计让热量集中，加热速度特别快，非常适合喜欢做爆炒菜的人，能瞬间锁住食材的鲜味。