凹面电磁炉比煤气炉好用吗

凹面电磁炉在炒菜时火力分布往往不太均匀，这可能会直接导致食材受热不均，进而影响到最终菜肴的口感。虽然电磁炉本身具有清洁卫生、不会把锅底烧得黑乎乎的一大片结垢的优点，但在日常烹饪体验上，火力的稳定性确实不如传统燃气灶，这也是不少厨师和用户反映的实际问题。