煲汤用电磁炉还是煤气好？

如果你追求极致的风味，我强烈建议你还是用煤气灶。因为煲汤通常需要较长时间，明火带来的热量更均匀，煮出来的汤味道会比电磁炉的好很多，这是很多老饕的共同经验。