不锈钢饭盒和玻璃饭盒哪个更适合在电磁炉上加热？
半杯奶茶半杯诗 从物理原理上来讲，电磁炉是通过电磁感应产生热量，这意味着容器必须是铁磁性材料才能被加热。不锈钢具备导磁特性，所以放在电磁炉上可以正常工作并升温。相比之下，玻璃、陶瓷以及铜铝制品都不导磁，无法产生电磁感应，因此它们根本无法在电磁炉上发热，所以绝对不能使用玻璃饭盒。
半杯奶茶半杯诗 评论 (2)
虽然原理上说不锈钢能导磁，但大家买不锈钢饭盒时千万别只看“304”标号。很多304不锈钢导磁性很差，在普通电磁炉上根本不热或者加热极慢，容易烧坏炉灶。如果真想用，必须确认是“430”这类铁素体不锈钢，或者特意买了带导磁底座的复合底饭盒。玻璃的确实完全没法用，一加热就炸，安全第一。
学到了，一直以为玻璃的耐高温所以能在炉子上热，原来关键在导磁。不过建议还是用微波炉热，玻璃受热更均匀还不留异味，电磁炉只适合那种底部带复合导磁层的不锈钢盒，纯玻璃真不行。