不锈钢锅胆底部中间内凹，能用吗？

其实电磁炉对锅具的选择确实有一定要求，它主要适合铁质锅具以及能够导磁的不锈钢锅。如果是铝制或者铜质的锅，由于它们不具备铁磁性，电磁炉是无法识别和加热的，所以不锈钢锅是电磁炉的好搭档。