电磁炉使用的锅具必须具备磁性,而普通食用级不锈钢因含镍、铬较多往往无磁性,无法被磁场吸附,因此不能直接在电磁炉上使用。
其实不一定完全不能用,要看具体型号。有些高品质不锈钢锅底部做了复合底处理(加了导磁层),是可以用的。如果完全不通电,大概率是锅底材质确实没有磁性,或者锅底不平接触不良。别瞎修,换个平底铁锅最靠谱。