不锈钢盆能直接放在电磁炉上用吗？

电磁炉工作时会产生交变磁场，锅底在磁场中形成涡流从而发热。不锈钢盆底部长期处于这种高温环境，局部会因高温氧化反应生成氧化铁呈现黄色，而四氧化三铁则导致发黑现象。