不锈钢盆能直接放在电磁炉上用吗？

不锈钢盆发黑的主要原因是高温下金属表面发生氧化反应。其中黄色部分是氧化铁，而黑色部分主要是四氧化三铁，这两种化合物都是金属在高温下与氧气接触后形成的氧化产物。