不锈钢碗具能否在电磁炉汤锅内加热？
今天也不想上班 如果直接把不锈钢碗放在锅底，碗底和锅之间进不了水，会导致局部温度过高。这种情况不仅会烧坏碗具，还可能导致锅底烧黑，甚至出现翻锅的危险情况。所以一定要利用蒸架或竹筷隔开，让水能流通。
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确实，很多人图方便直接放下去，结果碗底变形甚至烧黑。其实不仅是碗，任何不耐干烧的容器都不行，必须保证底部有水或蒸汽流通，安全第一。
安全第一，确实不能直接放进去。以前我就试过直接放底上，结果碗底黑了一块，锅底也毁了，还好没翻锅，吓死个人。用筷子或者蒸架隔一下虽然麻烦点，但真的很有必要。
说得太对了，很多新手容易忽略这点。不仅碗会裂，锅底沾上食物残渣烧焦后很难清理，关键是受热不均真的很危险，下次一定记得垫个架子或者用筷子架高。