不粘锅能在明火上用吗？和电磁炉专用有什么区别？

如果不粘锅是在明火上使用的，那么建议采用小火慢煮的方式。因为明火加热可能相对不那么直接均匀，通过小火慢煮可以更好地保护涂层，同时也能让食物受热更充分，避免因为火太大而导致锅底局部过热，进而影响不粘效果或者损坏锅体。