不锈钢锅在电磁炉上不发热是什么原因？

电磁炉的工作原理决定了它只能加热带有磁性的锅具。普通不锈钢因为含有大量的镍和铬等金属成分，导致其导磁性能较差，无法在电磁炉上产生足够的热量，所以不发热。