沉的铁锅能在电磁炉上使用吗
星空下的小屋 此外，虽然能使用，但比较沉的铁锅在电磁炉上其实并不理想，因为其热容量大导致受热速度很慢，这会使得烹饪时间延长，从而更加浪费电力。
星空下的小屋 评论 (1)
确实是这样，铁锅在电磁炉上最大的劣势就是升温慢。以前用习惯了燃气灶，习惯了那种猛火快炒的感觉，换到电磁炉上总觉得差点意思，特别是做需要高温快熟的菜肴时，锅还没热菜就容易老。虽然热容大保温好是优点，但对于追求效率的现代人来说，这点反而成了负担，电费确实比燃气灶要贵一些。
星空下的小屋 此外，虽然能使用，但比较沉的铁锅在电磁炉上其实并不理想，因为其热容量大导致受热速度很慢，这会使得烹饪时间延长，从而更加浪费电力。
确实是这样，铁锅在电磁炉上最大的劣势就是升温慢。以前用习惯了燃气灶，习惯了那种猛火快炒的感觉，换到电磁炉上总觉得差点意思，特别是做需要高温快熟的菜肴时，锅还没热菜就容易老。虽然热容大保温好是优点，但对于追求效率的现代人来说，这点反而成了负担，电费确实比燃气灶要贵一些。