什么材质的碗适合在电磁炉上持续加热？

瓷碗理论上能用电磁炉加热，但实际使用中容易因为交变磁场无法产生足够涡流而效率低下。高温瓷碗虽然耐高温，但加热速度可能比金属容器慢很多，长时间使用存在冷热不均导致开裂的风险。