大功率电磁炉该如何选择？
内卷狂魔 中小型餐饮店如私房菜馆或火锅店，可以选择3500w到5000w的电磁炉。这种功率既能满足烧水、熬汤、卤煮等多种烹饪需求，又适合面积较小或人数较少的就餐场所。
内卷狂魔 评论 (1)
如果是开火锅店，建议直接上8000W的双头或者四头大功率炉，3500W-5000W在饭点高峰期确实有点吃力，尤其是一桌两锅连开的时候，烧水速度慢直接影响翻台率。另外，一定要问清楚自家店铺的三相电和空载容量够不够，很多商用大功率炉子对电路要求很高，别等买回来发现线路扛不住就麻烦了。