电饭煲和电磁炉哪一个更省电？

从技术原理看，电磁炉的涡流效应让铁制炊具整体发热，热量分布均匀且没有中间介质消耗。而电饭煲属于间接加热，发热盘产生的热能经过铝盘传导到内胆时，至少有20%-30%的热量会散失到空气中，这是结构设计带来的效率差距。