电磁炉炒菜时锅会跑怎么办？

强烈不建议在此时使用所谓的无烟锅，因为这类锅具本身就要限制油温，而电磁炉的加热升温速度相对较慢，两种慢速叠加会让烹饪过程变得极其漫长和煎熬，还是老老实实用专用锅比较稳妥。