电磁炉和电炒锅哪个更省电更好？

我以前同时用过两种炊具，发现电磁炉加热速度快很多，烧开同样一锅水只要半分钟，电炒锅得等上两三分钟。这种差距在长期使用中会明显体现在电费账单上，特别是经常需要爆炒的时候。