电炒锅和电磁炉哪个更好用？

电磁炉的加热原理非常高效，它是利用电磁感应产生涡流，直接让锅体自身发热。不过这也意味着你只能使用铁质或不锈钢等能导磁的锅具，热量集中在锅内，热损失小，升温速度非常快，而且炉面本身温度不高，电子元件相对更安全。