电磁凹面炉可以烧烤吗？

其实并不推荐这么用。电磁炉的核心原理是磁感应产生涡流加热，它需要铁质锅具才能工作。烧烤通常直接烤食材或者用非铁质烤盘，要么不发热，要么效率极低。而且电磁炉表面是玻璃面板，直接高温烧烤极易炸裂，安全隐患很大。真想烧烤，还是买专门的电烤炉或炭炉更靠谱。

理论上行，但真心不推荐。电磁炉原理是感应线圈加热，必须靠铁磁性锅具导磁发热，你直接放肉上去，肉既不导磁也不传热，炉子根本点不着，或者保护性断电。就算用导热板垫着，效率也极低且极难控制火候，不如直接买卡式炉或电烤盘省事。

理论上能烤，但别真信。电磁炉核心原理是涡流加热，得锅具导磁才管用。拿根铁签子或者直接放肉上去，大概率连火都点不着，或者只局部发烫还受热不均，搞不好还把涂层烧坏。真想烧烤还是老老实实买炭炉或电烤盘吧，别折腾这个。