电磁大锅灶的工作原理是什么

不同于传统灶具的热传导方式，电磁大锅灶的热量直接产生于锅具底部。交变磁场与锅具金属部分相互作用形成涡流效应，金属分子在电磁场驱动下剧烈振动摩擦，整个过程无需明火参与，热能利用率更高且加热更均匀。