电磁炉120代表什么火？

电磁炉上的120W档位属于小火范围，具体区间是120W到600W。这个火力强度非常适合用来煲汤或者保持食物温度，也就是我们常说的保温功能，不会让汤汁剧烈翻滚导致溢出或水分过快蒸发。