电磁炉5V测试电压为何显示312伏？

最可能的原因是开关电源中的电源芯片发生了击穿损坏。在非隔离型或隔离失效的电源电路中，如果控制芯片内部短路，高压侧的310V直流电就会直接通过芯片传导至变压器的次级低压绕组，从而导致5V输出端变成312V的高压。