电磁炉熬糖用什么模式最好

鉴于糖极易焦糊的特性，火力绝对不能过大，必须全程使用小火慢熬。所以，为了确保火力足够小且稳定，必须将电磁炉的火力调节到最低限度，这样才能成功熬出色泽均匀的糖浆。