电磁炉爆炒和炒菜有什么区别？

电磁炉与燃气灶在燃烧方式和环境影响上截然不同。电磁炉利用磁场感应加热铁质锅具，无烟无味且不会升高室温；而燃气灶燃烧空气，不仅释放一氧化碳等有害物质，还会导致厨房油烟增多和室温上升，影响居住舒适度。