电磁炉爆炒和火锅煎炒哪个火力大？

爆炒功能的火力确实比火锅煎炒要大。因为爆炒是专门针对猛火烹饪研发的，旨在短时间内提供极高的热量，模拟传统大火爆炒的效果，所以它的功率输出通常是满负荷的，火力非常猛烈。