电磁炉炒菜时锅底中间凸起是什么原因？
爱吃的小猫 电磁炉炒菜时锅中间凸起来，通常是因为中心温度过高。长期在高温下烧锅，会导致锅体发生变形甚至损坏。建议炒菜时控制火候，不要使用过高的温度，同时不粘锅通常比一般锅更耐高温。
爱吃的小猫 评论 (1)
其实不粘锅不一定更耐高温，很多涂层超过200-250度就会分解释放有害物质，反而容易坏。电磁炉是局部加热，中心确实容易过热。最好用厚底锅，导热均匀点，别总开最大火，不然锅底变形是迟早的事。
爱吃的小猫 电磁炉炒菜时锅中间凸起来，通常是因为中心温度过高。长期在高温下烧锅，会导致锅体发生变形甚至损坏。建议炒菜时控制火候，不要使用过高的温度，同时不粘锅通常比一般锅更耐高温。
其实不粘锅不一定更耐高温，很多涂层超过200-250度就会分解释放有害物质，反而容易坏。电磁炉是局部加热，中心确实容易过热。最好用厚底锅，导热均匀点，别总开最大火，不然锅底变形是迟早的事。