电磁炉炒菜和煎炸哪个火力更大

通常电磁炉的煎炸模式火力是最大的，功率一般在2000瓦左右，而炒菜的功率约为1500瓦，煲汤这种小火模式大概在500瓦。虽然炒菜需要猛火，但在硬件设定的最大功率上，煎炸档通常更高，因为它需要提供瞬间的高温来锁住食物水分或使其快速酥脆。