电磁炉炒菜和煎炸哪个火力更大

从纯功率数值来看，煎炸模式的2000w大于炒菜的1500w。但在实际体验中，很多人觉得炒菜火力大，这是因为炒菜需要持续的热传导，而煎炸为了防糊，往往不会全程开最大档。电磁炉标称的瓦数只是上限，实际操作中煎炸时如果火力太猛，食物表面会迅速碳化，所以用户会自觉调节。