电磁炉炒菜和煎炸哪个火力更大

关于电磁炉火力大小的比较，要看你指的是“设定上限”还是“实际操作”。设定上限上，煎炸档2000w确实比炒菜档1500w高。但在实际烹饪场景中，炒菜往往需要长时间的持续高温，而煎炸因为容易糊，需要更细致的火力控制，所以很多人感觉炒菜更“猛”，其实那是火力持续输出的需求，而非功率峰值的差异。