电磁炉炒菜是否必须使用炒菜功能键

像我家里一直用九阳电磁炉，我炒菜时更偏爱用火锅模式，因为它的控制逻辑很适合爆炒，按一下火力全开，再按一下就变成小火慢炖，这种操作方式比我其他功能键按来按去要方便很多。