电磁炉炒菜用什么样的锅好？

不锈钢锅和熟铁锅搭配使用最实用，铁锅适合爆炒荤腥，不锈钢锅煮汤炖菜更合适。复合底锅具导热快但价格较高，新手可以先选熟铁锅练手，后期再根据需求添置其他类型。