电磁炉炒菜应该用多大的功率？

如果你使用的是凹面电磁炉搭配圆底锅，建议选择2000W左右的功率。因为凹面电磁炉的锅底与陶瓷面板直接接触，功率过大会导致散热困难，进而影响热转换效率，所以1600W到2000W是较为合适的范围，不宜过大。