电磁炉炒菜应该用多大的功率？

选择合适的锅具也能提升功率使用的效率。虽然市面上宣称支持多种锅具，但磁导率高、电阻率小且锅底较厚的锅具与电磁炉匹配度更好。奥氏体型钢由于磁导率小并不适合。如果有带保温涂层的锅底，能进一步减少热量散失，让功率发挥更大作用。