电磁炉炒菜用多少瓦好？
宝藏女孩 而对于一般不易出水的食材，使用1200W左右的功率炒菜不容易糊锅。如果是炸锅或者需要高温烹饪的前后阶段，不要一开始就设定最高温度，待菜下锅后再适当调高火力，这样效果更好。
宝藏女孩 评论 (1)
确实，很多人习惯一上来就大火，结果菜一下锅温度还没稳定，要么局部焦糊要么出水变成“煮菜”。先中火预热，菜下去后再猛火快炒，这才是电磁炉炒菜好吃的关键，掌握火候比死记功率更有用。
宝藏女孩 而对于一般不易出水的食材，使用1200W左右的功率炒菜不容易糊锅。如果是炸锅或者需要高温烹饪的前后阶段，不要一开始就设定最高温度，待菜下锅后再适当调高火力，这样效果更好。
确实，很多人习惯一上来就大火，结果菜一下锅温度还没稳定，要么局部焦糊要么出水变成“煮菜”。先中火预热，菜下去后再猛火快炒，这才是电磁炉炒菜好吃的关键，掌握火候比死记功率更有用。