电磁炉炒菜油烟太大怎么办

炒菜时油烟太重，往往是因为油温控制得过高。当油温超过烟点时，油脂就会分解产生大量烟雾，因此建议在使用电磁炉时，不要等到油冒烟了再下菜，可以在油热但未冒烟前放入食材，这样能有效减少油烟的产生。