电磁炉炒锅真的有毒吗？
元气少女本气 不过在使用不锈钢锅时，有一个重要的注意事项：千万不要让锅底发红。因为不锈钢锅的材料通常较薄，遇到高温容易发红，如果此时突然用冷水冲洗，温度骤降可能会超过材料的疲劳强度极限，导致锅底出现龟裂现象。
元气少女本气 评论 (2)
楼上说的是不锈钢锅，不是电磁炉炒锅本身有没有毒的问题哦。不过那个“锅底发红不能遇冷水”的提醒挺实在的，不锈钢确实脆，热胀冷缩容易裂。
确实如此，不锈钢导热慢，局部过热很容易出问题。除了别骤冷，日常保养也要注意，别让干烧时间太长，否则不仅锅容易变形，涂层或者金属本身也可能析出有害物质，为了健康还是得温柔点对待。