电磁炉上的不锈钢锅能在炉灶上烧吗

要想判断一个不锈钢锅能否在电磁炉上使用，最简单的办法就是看它是否有磁性。电磁炉利用电流通过线圈产生磁场，当磁力穿过含铁质的锅底部时，就会产生无数小涡流，让锅体自行高速发热从而加热食物。如果锅具没有磁性，就无法完成这个能量转换过程。