电磁炉附带的炒锅炒菜发黑掉色有危害吗？

电磁炉配套的炒锅出现发黑现象，可能是因为铁锅表面处理不当导致铁锈析出。铁锈含有重金属成分，长期摄入可能危害健康，建议更换质量更好的铁锅。