电磁炉干锅时的最高温度能到多少？

当锅具中有液体时，温度会呈现明显差异。比如煮水或者汤类食物时，锅温基本不会超过100度，最多比水的沸点稍高些；但如果是油炸烹饪，温度则会急剧攀升到油的沸点甚至可能引发燃烧危险。