电磁炉功率调整电路的工作原理是什么？

电磁炉的核心加热机制依赖于电磁感应原理，其炉面通常采用耐热陶瓷板，当交变电流流经陶瓷板下方的线圈时，会产生高频磁场，这些磁力线穿透铁锅或不锈钢锅的底部，在金属内部诱导产生涡流，进而使锅底迅速发热从而加热食物。