电磁炉的工作原理是什么

电磁炉通过电磁感应原理加热，炉面是陶瓷板，线圈在下方产生磁场。当使用铁锅或不锈钢锅时，磁场中的磁力线会在锅底产生涡流，使锅底迅速发热。这种加热方式直接作用于锅体，热效率高且加热均匀，能有效节省能源并缩短烹饪时间。