电磁炉的工作原理是什么

电磁炉的加热原理基于电磁感应，炉面是耐热陶瓷板，下方有线圈。当交变电流通过线圈，产生磁场，磁力线穿过铁锅或不锈钢锅底部时，会形成涡流，让锅底迅速发热，达到加热食物的目的。这种设计不仅高效，还能确保热量集中在锅底，减少能源浪费。