电磁炉专用锅哪个好？选炒锅还是铁锅？

不粘锅确实省心，但别指望它能用一辈子。涂层掉了就得换，而且高温爆炒容易损坏涂层。如果追求耐用和锅气，还是得选熟铁锅，虽然刚开始可能有点粘，但养好了比不粘锅还好用。

确实，对于新手或者怕糊锅的朋友来说，不粘锅是电磁炉的最佳拍档。毕竟电磁炉升温快，直火铁锅很难控制火候，稍微不注意就焦了。不过用不粘锅记得别用铁铲，涂层坏了就废了，换锅还得钱。

其实这得看你常做什么菜。如果不粘锅涂层掉了或者不想吃特氟龙，传统铁锅才是电磁炉的老搭档，虽然容易粘，但爆炒有镬气。而且很多不粘锅在电磁炉上容易因为受热不均导致涂层损坏，所以选锅前最好确认锅底是否平整且适合电磁炉加热。

楼上说得对，不粘锅确实省心，特别适合怕糊锅的朋友。但要注意别用铁铲，涂层坏了就白搭了。

不粘锅确实省心，但寿命短是个硬伤。用久了涂层脱落不仅影响健康，换锅频率高了其实更费钱。要是真想用好几年，还是得选铸铁锅或者不锈钢锅，虽然刚开始可能有点粘，但养好了比不粘锅还好用，关键是真的耐用。