用电磁炉还是燃气灶炒菜更好吃？

在家庭烹饪中，当食材量较少时，两种炉具的区别可能不太明显。但当面对大批量烹饪时，燃气灶的表现明显优于电磁炉。其强大的火力输出能确保所有食材均匀受热，避免因加热不均导致的口感差异，从而保证菜肴的美味。