用电磁炉还是燃气灶炒菜更好吃？

在锅具的选择上，燃气灶通常搭配薄铁锅使用，这种组合能更好地传递热量。相比之下，电磁炉往往需要配合特定材质或厚度的锅底，而薄铁锅在明火上翻炒时，受热更均匀且反应迅速，做出来的菜品口感更佳。