电磁炉和电炒锅哪个更好？
Lily2023 电磁炉有几个显著优势，首先是加热源和锅具分离，这意味着你可以用一个电磁炉搭配多种不同的锅具，非常灵活。其次，它可以方便地调节功率和温度，就像明火炒菜一样可以精准控制火候，特别适合吃火锅等需要持续加热的场合。
Lily2023 评论 (2)
确实灵活是最大亮点，不过说它能“精准控制火候”有点过了。电磁炉升温快但散热也快，关火后锅体余温不像明火那么持久，炒青菜很容易变成“煮菜”，口感差点意思。
电磁炉确实更灵活，毕竟一口锅通吃。不过对于追求“镬气”的爆炒爱好者来说，还是电炒锅那种直接的热传导来得更爽快，温度升得快，炒菜更有灵魂。