电磁炉和电炒锅哪个更好？
阿狸同学 电磁炉的能源转换效率很高，也就是电能转化为热能的比率非常高，这进一步提升了它的使用体验。综合这些技术优势，电磁炉在技术上确实比传统电炒锅更先进，足以淘汰后者。
阿狸同学 评论 (3)
别吹太过了，电磁炉虽然效率高，但锅具兼容性差，很多老铁锅不能用。电炒锅胜在稳定、耐造，对于家庭日常爆炒来说，电炒锅的实用性其实更强，淘汰后者太绝对了。
这种说法有点绝对了吧？电磁炉效率高是事实，但说能“淘汰”电炒锅还为时过早。电炒锅的热容量大，爆炒时锅气更足，很多老饕就认那个味道。两者应用场景不同，电磁炉适合快炒和控温，电炒锅适合中式猛火，各有优劣，没必要强行踩一捧一。
电磁炉能效高是事实，但说电炒锅该被淘汰就太夸张了。电磁炉对锅具有要求，而且火力调节不如明火或传统电炒锅直观，炒菜没有“镬气”。日常做饭还是看个人习惯和需求，不能完全一刀切。